しまちゃんとあそぼう

二人の子供とやさしい(-_-;)奥様にめぐまれ毎日、仕事に家庭にがんばってる?日本酒好きの少々疲れ気味の46歳

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燻製に挑戦!(^o^;) 4

燻製に挑戦!

スモーカーに
蓋をして、約2時間

(-_-;)
途中で火が消えたりと
いろいろありましたが、


なんとか
スモークチキン


第1号 完成 (^^; しました。



ん~美味しそう??


ん~、

でも


何かが違う感じ…。?


食べてみた感想は?


燻製香がいまいちついてない……。(-_-;)


肉の味が超うすい……。(-_-;)


肉表面の色もうすい……。(-_-;)


子供たちや、ママにも
もちろん不評……。(>_<)


20130528_201748.jpg


反省点は、
もっと肉に濃い味をつける
(やはり、ソミュール液等に1~2日つけなければ)

燻煙材の量をふやす
(やはり、付属の燻煙材だと小さすぎた)


次回は
美味しいスモークチキン作るぞ~












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